EMPANADILLAS - €3,95 Capresse (mozzarella, tomate y albahaca) CO⭑CO (pollo y pimiento a las brasas, con alcaparras) Criolla (ternera, cebolla tierna, huevo y aceitunas) Occitana (roquefort y cebolla caramelizada) Toscana (mozzarella y jamón york)
SÚPER NACHOS - €12,95 Totopos de tortilla de maíz tostados, con queso cheddar fundido, nata agria, pico de gallo, guacamole y jalapeños.
PATATAS GRINGAS - €12,95 Patatas fritas artesanas, queso cheddar fundido, bacon bits y una pizca de cebollino.
CAZUELA DE CHORIZO - €10,95 Dos chorizos criollos a las brasas. Con chimichurri casero y ensalada criolla.
PROVOLETA - €10,95 Queso provolone fundido, orégano y chimichurri.
CROQUETAS - €10,95 De pollo a las brasas.
ALITAS - €9,95 Receta casera de sabor intenso y ligeramente picante.
FINGERS - €9,95 Tiras crujientes de pechuga de pollo. Sabor suave.
MOZZARELLA CRISPY - €9,95 Queso mozzarella empanado, con salsa italiana y aceite de ajo.
BERENJENA - €6,95 Berenjena asada a la parrilla, con aceite de ajo.
PIMIENTO - €6,95 Pimiento asado a la parrilla, con aceite de ajo.
PATATAS FRITAS - €4,95 Auténticas patatas artesanas, con piel.
Ensaladas
CÉSAR - €11,95 Pollo crujiente, lechuga romana, picatostes y escamas de queso parmesano.
CO⭑CO - €10,95 Pollo asado a las brasas, queso de cabra, rúcula, brotes tiernos, cebolla y tomate cherry.
COLESLAW - €8,95 Repollo, lombarda y zanahoria.
MIXTA - €6,95 Lechuga, tomate y cebolla.
Sándwiches
CON PATATAS FRITAS ✓
GRANJERO - €16,95 Pechuga de pollo crujiente, queso cheddar, coleslaw, bacon bits y salsa tártara casera.
CHORIPÁN - €16,95 Doble chorizo criollo a las brasas, queso provolone, chimichurri y salsa criolla.
CO⭑CO - €14,95 Pollo a la brasas, pimiento asado y salsa de alcaparras.
Pollo
A LA ESPADA - €14,95/€9,95 Pollo entero o medio pollo asado al espiedo de leña. Con salsa Tradición.
AL GRILL - €14,95 Medio pollo asado a la parrilla de leña. Con adobo A Guia al estilo portugués.
Carnes
⭑ SEGÚN DISPONIBILIDAD (CONSULTAR)
TOMAHAWK - €44,95 Espectacular corte de 1.200 g de ternera de la Sierra de Guadarrama a la parrilla.
ENTRECOT - €24,95 Corte de 350 g de ternera a la parrilla.
VACÍO - €24,95 Corte de 450 g de ternera a la parrilla.
ENTRAÑA - €21,95 Corte de 450 g de ternera a la parrilla.
CHURRASCO - €19,95 Tira de costillas de 450 g de ternera a la parrilla.
TIRA DE IBÉRICO - €19,95 Costillar de 700 g de cerdo ibérico a la parrilla.
SECRETO - €19,95 Corte de 450 g de cerdo ibérico a la parrilla.
SALSAS EXTRAS Aceite de Ajo €1,20 A Guia €1,20 Barbacoa €1,20 Chimichurri €1,20
Burgers
CON PATATAS FRITAS ✓
VESTIA - €18,95 200 g + 200 g de vaca a las brasas, pan soft, tomate, queso cheddar (x4), bacon a las brasas (x4), huevo a la plancha y salsa barbacoa casera.
BIG CHANCHA - €18,95 180 g de auténtico pulled pork, ahumado durante 8 horas en nuestro asador de leña, pan soft, coleslaw, bacon bits, queso cheddar (x2), cebolla crispy y salsa barbacoa casera.
GALA 2.0 - €16,95 200 g de vaca a las brasas, pan soft, rúcula, queso roquefort, queso mozzarella, cebolla caramelizada y champiñones a la plancha.
MEXA - €16,95 200 g de vaca a las brasas, pan softt, queso cheddar (x2), guacamole casero, pico de gallo y salsa chipotle casera (suave).
CHANCHA - €16,95 180 g de auténtico pulled pork, ahumado durante 8 horas en nuestro asador de leña, pan soft, bacon bits, queso cheddar (x2) y salsa barbacoa casera.
BURGER SECRETO - €16,95 180 g de secreto de cerdo a las brasas, pan soft, coleslaw, pepinillos y una pizca de mostaza.
LA VEGGIE - €16,95 Hamburguesa con base de proteína de guisante a la parrilla de leña, pan cristal (vegano), hummus de berenjena asada, salsa de tomate natural, cebolla y lechuga iceberg.
CO⭑CO - €14,95 200 g de vaca a las brasas, pan soft, rúcula, tomate seco en aceite de oliva, cebolla caramelizada, queso de cabra a la plancha y salsa mostaza y miel casera.
GRINGA - €14,95 100 g + 100 g de vaca “SMASHED”, pan soft, tomate, queso cheddar (x2), extra de queso cheddar fundido, bacon bits y cebolla crispy.
GUACHA - €14,95 200 g de vaca a las brasas, pan cristal, brotes tiernos,100 g de queso provolone (“a la provoleta”), orégano, chimichurri casero y mayonesa.
BACANA - €14,95 Medallón casero de 180 g de pollo empanado crispy, pan soft, rúcula, cebolla caramelizada, bacon a las brasas, queso de cabra a la plancha y salsa casera de mostaza y miel.
ROCKNROLLA - €14,95 200 g de vaca a las brasas, pan soft, tomate, queso cheddar (2x), bacon a las brasas (x2), huevo a la plancha y salsa barbacoa casera.
BURGER CHORIPÁN - €14,95 Chorizo criollo a las brasas, pan cristal, queso provolone fundido, chimichurri y ensalada criolla (pimiento, tomate y cebolla).
TANA - €14,95 200 g de vaca a las brasas, pan cristal, 100 g de mozarella “fritta” (empanada), salsa italiana casera y albahaca fresca.
KIKA - €14,95 Medallón casero de 180 g de pollo empanado crispy, pan soft, lechuga, tomate, cebolla, guacamole casero y mayonesa.
CLÁSICA - €12,95 200 g de vaca a las brasas, pan soft, lechuga, tomate y cebolla.
CHEESEBURGER - €11,95 200 g de vaca a las brasas, pan soft y doble loncha de queso cheddar.
SMASHED CHEESE €10,95 - €12,95 - €14,95 ¡Pídela simple, doble o triple! Pan Soft, 100 g, 200 g o 300 g de vaca “SMASHED”, queso cheddar, cebolla, pepinillos y salsa súper secreta.
TROIKA - €10,95 200 g de vaca a las brasas y pan soft. Para que le añadas todos los extras que quieras.
EXTRAS Cambio a Pan Cristal o Sin Gluten, €1,20; Cambio a Carne Vegana, Extra de carne de Vaca, Pollo Crispy, Pulled Pork o Secreto de cerdo, €3,20; Mozzarella Crispy, Provolone, €3,20; Queso de Cabra o Cheddar, Bacon Bits o a las Brasas, Huevo Plancha, Coleslaw, Guacamole, Pico de Gallo, €1,80; Cebolla Plancha, Caramelizada o Crispy, Tomate Plancha o Seco en Oliva, €1,20; Lechuga Iceberg, Brotes Tiernos, Rúcula, Cebolla, Tomate, Pepinillos, Chile Serrano, Jalapeños, Salsa Casera Barbacoa, Chimichurri, Chipotle, Mostaza y Miel, Súper Secreta, €0,60.
Postres
CHEESE CAKE - €6,95 Tarta de queso, con salsa de frutos rojos.
MARQUISE - €6,95 Tarta húmeda de chocolate, con helado de nata y salsa de dulce de leche.
COULANT DE CHOCOLATE - €5,95 Bizcocho caliente de chocolate, relleno con chocolate fundido y helado de nata.
COOKIE CON HELADO - €5,95 ud. Galleta con helado de nata y salsa de chocolate.
HELADO - €4,95 De nata o chocolate, con salsa de chocolate, dulce de leche o frutos rojos.
Bebidas
AGUA CABREIROÁ 500 ml - €2,60 AQUARIUS, COCA-COLA, FANTA,NESTEA, SCHWEPPES - €3,00
Cervezas
VICTORIA MÁLAGA JARRA/DOBLE - €4,20/€3,60 KELER - €3,80 1906 RED VINTAGE - €3,80 1906 RESERVA ESPECIAL - €3,80 ALHAMBRA RESERVA 1925 - €3,80 COMPLOT IPA - €3,80 CORONA EXTRA - €3,80 MALQUERIDA - €3,80 MAHOU - €3,60 ESTRELLA DAMM - €3,60 ESTRELLA GALICIA - €3,60 ESTRELLA GALICIA TOSTADA 0’0 - €3,60 ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN - €3,80